准备食材：洋芋:3个,面粉:300克,水:适量
做法：拿三个土豆去皮，清洗干净，
把土豆切成条状，放在大盆里，加入面粉，再加入水，
用手把土豆条和面粉往一块搓，使面粉和土豆充分融合
把搓好的土豆条放在蒸锅上蒸30分钟，就可以出锅了。
洋芋疙瘩即可凉拌也可炒着吃，根据自己喜好进行选择。
小贴士：洋芋疙瘩关键是要把土豆条和面粉不停地搓，搓得越到位，蒸出来也地道。
“洋芋擦擦在陕西关中民间家喻户晓，是老百姓饭桌上的佳肴，它有一个很地道的陕西名字“洋芋疙瘩”。
小时候最喜欢吃妈妈做的洋芋疙瘩，让我做至今难忘。今年过年回家，我就试着给爸爸做，没想到第一次做，竟然成功了，”