准备食材：排骨:500g,土豆:2个,红薯汤粉:适量,大蒜:4瓣,白糖:少许,酱油:适量,食盐:少许,料酒:适量,鸡精:少许,大料:2个
做法：超市买的排骨已经切好了，回家后洗干净备用。
大蒜切碎备用。
锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末。
焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用。
锅中放入少许花生油，油热后，将排骨放入锅中翻炒。
炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥。
锅中再加入适量的酱油，将排骨炒上色。
然后放入大料、土豆和水，汤已末过为宜，大火烧开。
烧开后转中火慢炖15分钟，然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。
在炖制汤粉熟了即可出锅。
小贴士：喜欢吃辣的朋友，在炒排骨的时候还可加入郫县豆瓣酱哦！
“排骨怎么做都很香，
用它来烧土豆，
更是家常炖菜中的经典美味呢！”