准备食材：老黄瓜:适量,干红椒:适量,辣椒粉:适量,洋葱:适量,盐:适量
做法：老黄瓜去瓤切成比筷子略粗的条。
加盐腌出水份，用清水清洗后挤净水份。
锅中放少量油，爆香干红椒。
加入洋葱末爆香。
加入老黄瓜翻炒。
炒至黄瓜透亮。
加适量辣椒粉炒匀出锅。
小贴士：1、因为在老黄腌制时已经加盐，炒之前可以尝一下，根据自己的口味决定加不加盐。
2、如果在腌制时放盐过多，请炒之前反复冲洗，直到达到自已喜欢的咸淡程度。
“一根老黄瓜，一个人的午餐，干红椒与洋葱激发出了老黄瓜的香，脆生生的相当的下饭。”