准备食材:荞麦冷面:2块,鸡蛋:1个,猪肉:1块,黄瓜:0.5条,梨:0.5个,小米辣:0.5段,韩式辣酱:0.5汤匙,冰块:15个
做法:荞麦面在各大超市都可以买到,QQ的那种冷藏的面(我这里一般和酸奶火腿肠放一个区域)。接一碗水,倒些冰块进去备用。锅里放水烧开,下面条煮5~7分钟,捞起来立刻放进冰水里泡一泡。
鸡蛋煮熟对半开,黄瓜切片,梨切丝,小米辣切粒。
猪肉切片,加入韩式辣酱、淀粉,抓匀码10分钟。
取辣酱加水(有高汤当然更好啦,我用的昨晚煲的排骨汤),大火烧开后,将肉片下锅滑熟(煮太久会老,40秒左右)肉片捞出,汤里倒入冰块晾凉。
把面和食材在碗里摆好,汤汁淋在上面,最后加入小米辣。
小贴士:?1.以上是两小份的量,食材本来就是依据自己而定,大家酌情添加就好。?2.节约时间的话,顺序按照31245来,面可以和鸡蛋一块煮,鸡蛋在冷水的时候就开始煮,面好了基本鸡蛋也好了(打完字才发现的,太懒了我就不改了)?3.超市有直接卖冷面加调料的套装,那个更方便,不过味道嘛……主要是调料太少了,做出来完全木有味道,像洗碗水…所以还是自己动手,丰衣足食噢~?4.食材的量因为没有合适的选项随便点的,看图就好。?5.正宗的冷面加的是牛肉片,好贵学生党买不起(╯°Д°)╯(好吧,是懒得出门,家里只有猪肉orz),大家随意~
“? ????对韩剧里的冷面眼馋很久了吗?很简单啦,煮面嘛ψ(`?′)ψ~鱼摆摆就是擅长懒人食谱~Σ(?д?lll)冷面的口感有点像酸辣粉,更Q一点,甜辣的口味很开胃哦,就只是冬天吃这个有点凉。。。”