《香炒牛皮菜》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:牛皮菜:3棵,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,郫县豆瓣酱:少许,豆豉:少许,菜籽油:适量,猪油:适量,盐:适量,味精:适量

做法:主料:牛皮菜,先洗干净
配料图,豆瓣、豆豉少许,葱、姜、蒜切段备用
牛皮菜切段,下锅煮,煮熟煮软即可,不要煮得太久哈,煮的时候放少许盐
煮熟、煮软后捞起沥干水,备用
开始炒,下油(一定用混合油,即植物油和动物油混合,这样炒出来的牛皮菜才香哈)我用的菜籽油加猪油
先放葱、姜、蒜炒香
然后倒入豆瓣酱、豆豉、沥干水的牛皮菜,就一个字“炒”,炒香炒软,加少许盐和味精,起锅~~~~
可以吃了~~~就这样~~~很好吃,牛皮菜白色梗那截更好吃些哦~~~

小贴士:老辈子告诉我,这个菜一定要用上猪油和植物油一起炒才好吃哦,经验之谈啦~~~