准备食材：牛腩:400g,胡萝卜:100g,白萝卜:100g,葱段:适量,姜片:适量,桂皮:1块,香叶:3片,花椒:少许,八角:少许,辣椒:少许,料酒:少许,胡椒:少许,冰糖:1块,橘皮:1个,生抽:适量
做法：牛腩一块
调味料
牛腩切块
油热后下入调料，炒香
倒入牛肉，加少许料酒、胡椒
加入冰糖、生抽、橘皮和适量水
倒入高压锅压制20分钟
白萝卜、胡萝卜切滚刀块
牛肉葱高压锅倒入炒锅，加入盐和红白萝卜
大火收汁即可
小贴士：牛肉收汁是再加入盐，否则口感发柴
“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。萝卜炖牛腩，最适宜秋冬季节食用。”