拍姜蒸鳜鱼

1人份 26分钟 功效：开胃消食

材料

鳜鱼350克。

调料

盐3克，醋8克，酱油12克，红辣椒、葱各少许，姜50克。

做法

1、鳜鱼收拾干净，装盘；姜洗净，拍裂，再切成碎丁；红辣椒洗净，切圈；葱洗净，切碎末。

2、将姜丁装入碗中，再放入红辣椒、葱，加盐、醋、酱油拌匀，调成调味汁备用。

3、将调味汁浇在盘中的鳜鱼上，放入蒸锅中蒸20分钟后即可。