准备食材：大白菜梗:200克,红辣椒:3个,葱:半根,生姜:1块,十三香:一勺半,香醋:两大茶匙,盐:适量,鸡精:少量
做法：大白菜梗斜刀划成片。
葱、姜、辣椒切片。
炒锅热油，油热后爆葱、姜和辣椒。
爆香后放白菜梗翻炒。
加十三香一勺半。
加香醋大火翻炒一分钟。
加盐调味。
加少量鸡精，翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：1、炒此菜的关键是火要大，时间要短，炒出来的白菜梗才会生脆爽口。
2、怕辣的话可以把辣椒量减到自己所能承受的范围内哦。
“白菜真是个好东西，它含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，而且具有刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
此时正值空气特别干燥的冬季，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
最最关键的是它价廉，这会已经卖到了两三毛钱一斤。实惠呐！
可是，这么经济实惠的蔬菜，如果做不好了吃起来没味道，自然让人没了胃口。那就不妨给它来点酸，再来点微微的辣……”