准备食材：沙虫:60克,排骨:100克,粉丝:50克,水:四小碗,盐:适量
做法：所谓沙虫，真的很多细细的沙子，如果没弄干净，就会美味并沙子了。沙虫的一头是象小爪子一样的东西，我们叫做沙虫蒂，首先要摘掉。
如果是煮汤或炸着吃，就用剪刀竖着从中间剪开（如果煮粥，横着简小三角形），如图
热锅后，小火煸炒出香味。
炒好的沙冲洗干净，用清水泡半小时。
将洗干净排骨，沙虫和水入砂锅，大火煮。
煮开后，撇去浮沫。
转文火，盖好盖子，炖两小时。
粉丝洗用清水泡着，待用。
两小时后，加入泡过的粉丝，大火烧开，加盐，即可。
小贴士：1、煮汤的水不宜太多，这是三小碗汤的材料，放四碗水，煮至出锅就合适了。
2、炒沙虫干要小火，慢慢煸出香味，不用放油，沙虫本身就有淡淡的咸味，所以我也没放盐一起炒，是否加盐炒制可视个人口味而定。
“沙虫是咱村的海鲜特产，新鲜沙虫一般是蒸着吃，干货保存时间长，可炖汤、煮粥或炸得香香地吃。不过有沙子，一定要弄干净。据说沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，具有较高药用功效和食疗价值，有降血压、治湿、防癌作用，它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效，不知道是不是，但味道鲜美倒也是我等凡夫俗子可以直接尝得出来的”