准备食材：鸡胸脯肉:1块,红黄彩椒:各1个,小葱:适量,料酒:适量,淀粉:适量,油:适量,盐:适量
做法：准备好原材料；
鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下；
再加入少量的油搅拌均匀；
烧热锅， 放入适量的油， 下入提前码味的鸡丝翻炒；
煸炒直至鸡丝变色；
加入红黄彩椒丝；
翻炒几下后加入盐调味；
最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。
小贴士：这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味， 加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连， 而且鸡肉更嫩滑；加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以； 最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。