准备食材：多宝鱼:1条,盐:3g,孜然粉:5g,花生油:适量
做法：多宝鱼去除内脏洗净。
在鱼身上划几刀。
均匀的撒上些盐，腌制5分钟。
煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼。
两面煎一下。
煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。
小贴士：煎制之前要先把多宝鱼腌制入味。
“多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。”