准备食材：豆腐泡:100克,番茄:2个,肉末:80克,盐:适量,油:适量,鸡粉:少许,鲍鱼汁:1汤匙,清水:1碗
做法：准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。
瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
倒下番茄翻炒至出沙。
倒进豆腐泡翻炒均匀。
倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。
加上鲍鱼汁翻炒拌匀，即可铲起。
小贴士：煮好后尽量保留一些汤汁，这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了，最后可以添加一点葱或香菜点缀。
“喜欢用番茄来搭配各种食材，开胃~好吃~营养~番茄煮豆腐泡，吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样浸泡在茄汁里面，夹起一块放进嘴里，美味开胃到不行！”