准备食材：鸭子:750克,干辣椒:适量,青蒜:适量,五花肉:50克,啤酒:450ML,小米椒:适量,桂皮:适量,大葱:适量,香叶:适量,八角:适量
做法：原料
鸭子冷水下锅，放入一点大葱和料酒
焯出的血水
将五花肉煸出油脂，将辅料一起煸炒
将预处理的鸭子一起煸炒
将预处理好的鸭子一起煸炒
加入啤酒，盖过鸭料
在电压力锅里炖20分钟
重新放入锅里大火收汁
成品
特写
小贴士：1.鸭子做食材，最重要的是去腥，冷水下锅以及与啤酒相搭配就是因为这个。
2.炖制的时间不要太长。
“鸭子是凉性食材，啤酒与鸭子超级适合搭配的食材”