准备食材：低筋粉:115克,全蛋液:1大勺,黄油:75克,糖粉:60克,蔓越莓干:35克
做法：用料
蔓越莓切碎备用
黄油软化，加入糖粉
搅拌均匀
加入蛋液
搅拌均匀
倒入蔓越莓
倒入面粉
拌成均匀面团
整理成截面3厘米见方的长条，放入冰箱冷冻至硬
取出，切成0.7厘米的片
摆入烤盘
放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，
表面金黄，出炉
小贴士：黄油不需要打发，直接与糖粉鸡蛋拌匀即可。
饼干个头较大的话，或者蔓越莓个头较小，可以不必将蔓越莓切碎。
蔓越莓可以用其它干果替代
“自从那包蔓越莓被塞进抽屉，这饼干就在心里种下了。然而制作计划太多，这自选题材只好一后再后。
蔓越莓的颜色为什么那么好看呢？酸酸甜甜的嵌在面团里，正好可以解去糖油的甜腻。
为什么大家都喜欢把饼干做那么大呢？看看君之的尺寸，6*4厘米的面坯，烤完以后至少也得变成7*5。还是按自己的习惯来吧，3*3的方形，烤完以后变成4，这个尺寸就顶天了。不过，大尺寸也有大尺寸的好处。面坯大，蔓越莓嵌在其中就显得小；面坯小了，蔓越莓就会显得太大在面坯呆得太憋屈，到处支支楞楞的。没关系，切切碎，这个问题就解决了。懒得烤两炉，大家发扬一下团结友爱精神，挤挤暖和。最后有点粘连，不过没什么关系，也不用来送人。”