准备食材：丝瓜:适量,小香菇:适量,猪肉末:适量,葱花:适量,辣椒片:适量,水:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：猪肉跺末、丝瓜去皮，切滚刀块备用，葱切花，切少许辣椒片
小香菇去根，洗净，挤干水分备用
起油锅，油热后下入丝瓜大火翻炒至软
丝瓜软后接着下小香菇，猪肉末，辣椒，盐爆炒小会，加入少许水，转中火焖煮三分钟。
打开锅盖，加入鸡精，葱花，炒均匀就可以装盘了。
小贴士：1，把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味
2，丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。