准备食材：花蛤:250克,姜蒜葱:适量,红辣椒:适量,酱油:小半汤勺,鸡精:适量
做法：花蛤洗干净，如果不是马上煮的话，可以先用盐水泡着，让它们再吐吐沙。
准备好配料，姜切丝，葱切葱花，蒜切末，红辣椒切成一圈圈，好吧，忘了拍葱！
把油烧热加入姜丝、葱头、蒜末和辣椒圈爆出香味
倒入花蛤翻炒一下，倒入酱油，炒均再加一点水，盖上锅盖焖几分钟
等花蛤全部张开的时候就算是熟了，加点鸡精，稍微收一下汁，根据喜好吧，如果喜欢那个汤就不要收太干，就可以出锅了，洒上葱花，OK！很简单呢！
小贴士：新鲜的花蛤会喷水，每次挑花蛤都被喷得一身湿！
“有一天，突然变成了花蛤控，各种做法都爱。后来发现它也可以酱油水，于是。。学习之！妈妈说剩下的汤水也很不错可以继续炒别的菜，呃。。我不知道可以炒啥。。是再放花蛤继续炒么？”