准备食材：苋菜:250克,面粉:250克,鸡蛋:2个,植物油:适量,盐:适量,鸡精:少许,糖:少许,生抽:半勺,胡椒粉:少许
做法：苋菜鸡蛋包子食材—面粉。
苋菜鸡蛋包子食材—苋菜。
苋菜鸡蛋包子食材—鸡蛋。
把面粉加适量的温水30度左右，在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。
然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。
过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。
鸡蛋打散。
热锅凉油，油温8成热放入鸡蛋炒散备用。
把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。
然后搅拌均匀。
然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。
然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。
面团涨发一倍以上了就发好了。
然后揉面排气，把揉好的面团搓成长条。
然后切成剂子，按扁在擀成厚皮。
放入苋菜鸡蛋馅、
逐步捏折。
包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。
然后上火蒸，开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。
包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃！
小贴士：1、做好的包子一定要在醒发5分钟左右。
2、要凉水下锅。
3、一定要排气排好，也就是揉透，否则不光滑也就不好看，口感也不好。
“包子是北方人经常吃的主食之一，但是我更喜欢素菜包子，这个苋菜鸡蛋素包子就是我喜欢的，今天分享给大家，希望大家喜欢！”