准备食材：紫菜:适量,潮汕肉丸:适量,鸡蛋:适量,姜:适量,蒜:适量,葱花:适量,油:适量,盐:适量,鸡粉:适量
做法：煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开；
水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜；
紫菜变软即可加入适量鸡粉；适量盐调味；
鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散；
汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可！
小贴士：如果有炸蒜酥，放入汤中更美味，也更有潮汕风味！
“家里山穷水尽了，哈哈！没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了！
在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈！”