准备食材：红萝卜泥:适量,面粉:适量,韭菜:适量,藕:适量,葱:适量,虾皮:适量,鸡蛋:适量
做法：面粉搀红萝卜泥加水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
锅里放油炒香虾皮装起。
用余油将鸡蛋碎炒好后加入虾皮,藕,放盐,胡椒粉拌匀。
韭菜切好了放油拌一下,和鸡蛋碎混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味。
将醒好的面团擀成一张大圆片,用杯子盖压出饺子皮。
放入馅料，包成饺子。
锅里烧开水，水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。
小贴士：韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水。