准备食材：榛子:50克,高筋粉:25克,低筋粉:25克,鸡蛋:20克,细砂糖:25克,黄油:50克,盐:1/8小勺
做法：准备用料
榛子仁和细砂糖倒入料理机
反复搅打成细粉
黄油和盐倒入大碗
搅打至松发
倒入榛子粉
搅打均匀，成蓬松状
加入打散的鸡蛋，搅打均匀
低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中，
翻拌均匀
装入裱花袋
在烤盘中挤出花型
放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约15分钟
表面金黄，出炉
小贴士：黄油需提前软化。
没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
没有榛子，可以用其他坚果代替。当然，就不能叫榛子曲奇了。
“无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇，正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉，只有果粒，那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。”