准备食材：菠萝:1只,熟米饭:1大碗,广式香肠:1根,红椒:1只,西芹:1段,鸡蛋:1只,洋葱:半只,葡萄干:适量,橄榄油:少许,生抽:适量,鸡精:适量
做法：将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的方块。
将菠萝丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。
香肠、红椒、洋葱、西芹洗净。
香肠、红椒、洋葱、西芹都切丁备用。
锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
锅内倒入橄榄油，待热后先放入广式香肠丁，翻炒至透明。
放入洋葱、红椒、西芹翻炒片刻；
加入米饭炒至米饭颗粒分明；
往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干，放入盐、生抽、鸡精调味即可。
最后再来一张细节图，哈哈，是不是很有食欲呢？
小贴士：1、菠萝一定要提前用盐水泡过，脱敏的作用，不然吃的时候嘴巴会麻麻的，刺激皮肤和口腔黏膜；
2、熟米饭煮得稍微硬一些，凉透再炒，最好是隔夜的；
3、里面的配菜可以根据自己喜好随意搭配，可以加虾仁、青豆、甜玉米粒等等。
“现在正是吃菠萝的季节，来一份香甜可口的菠萝饭吧，搭配菜品可以随自己口味喜好，自由组合哦”