《紫薯约会地瓜》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:地瓜:1个,紫薯:2个,白糖:50克

做法:地瓜大个1个,洗干净,紫薯小的2个
切成滚刀块
锅烧油,地瓜下锅炸熟,中火就可以,炸边角硬起来,定型就熟了,捞出来控油
锅烧油,热了以后下锅炸地瓜,该中火炸,炸到边角硬起来,就熟了
令起锅,烧油,炒勺3分之一的油就可以了,放油后接着就放糖
小火熬白糖,熬到变深黄色,微红的颜色就可以了
快速下入地瓜块,关火,翻炒,让糖浆沾满地瓜
这个环境速度要快,我没办法拍照了,省略这个环节了,直接出成品了
来个特写
拉出好长的丝,甜甜脆脆的口感,太美味了
趁热来一块吧

小贴士:拔丝地瓜没什么技术性,主要是技巧,掌握火候,糖浆就很简单了

“拔丝白薯,经典中的经典,今天我加了一个紫薯,美味又好看”