准备食材：肉糜:250克,糯米:200克,马蹄:200克,紫薯:一个,盐:少许,味精:适量,生粉:适量
做法：紫薯削皮切丁加水.放料理机里打出汁.把糯米倒进紫薯汁里浸泡二个小时.
马蹄削皮备用
马蹄切碎.但不要太细.小颗粒状.
瘦肉剁成肉糜
马蹄和瘦肉加盐和味精调味
加适量生粉拌匀入味。
泡好的紫糯米捞起备用。
肉包成丸子粘上泡好的紫糯米.上蒸锅中火蒸二十到三十分钟.适丸子的大小而定蒸的时间。
成品真的好漂亮哦
成品真的好漂亮哦
配上紫薯雪梨百合甜汤，真是不错呢。
小贴士：1.可以把马蹄换成自己喜欢的配料，个人觉得马蹄比较爽口。
2.包肉丸的时候，可以加入咸鸭蛋黄，这样更美味。
“紫色的实物总是让人觉得很唯美，就喜欢那一抹紫，所以把白色的糯米用紫薯汁染成了紫色的。成品真的好漂亮喔！配上紫薯雪梨甜汤，真不错。”