准备食材:胡萝卜:适量,香菇:适量,竹笋:适量,碎肉:适量,面粉:适量,千张:适量,油:适量,盐:适量,鸡精:适量,番茄酱:适量,辣椒酱:适量,胡椒粉:适量
做法:把胡萝卜、竹笋和香菇切碎,千张皮切成长方形
把切好的胡萝卜,竹笋,香菇,碎肉,放入盐,鸡精,倒在一起拌匀;面粉加入胡椒粉倒入清水搅拌成糊状,把做好的馅料放入千张皮中,包好
锅内放入油,烧热后,把菜卷沾上面糊,放入油锅内炸至金黄
把炸好的菜卷从中间切开,在锅内倒入番茄酱,辣椒酱,水,搅拌均匀,然后倒入切好的菜卷,快速翻炒,即可装盘
小贴士:这道菜的做法有很多种,比如怕油腻的MM可以从第三步,开始由炸变成烩,也是一样裹上面糊,但是锅内放入小许油,把卷饼两面定型,之后可以根据自己的口味加入调味料,放水煮熟即可。馅料可以根据个人喜好定制。
“这道菜的主要原料是 千张皮、胡萝卜,竹笋,香菇,碎肉,面粉
调味品:盐,鸡精,白胡椒粉,番茄酱,月香的辣椒酱,油
这道菜吃上去有点QQ的感觉,全凭个人喜好
因为是晚上做的采光点不好”