准备食材：腊肠:250克,青椒:200克,大蒜:半个,生姜:三片,色拉油:适量,料酒:适量,食盐:适量,鸡精:适量,砂糖:适量,老抽:适量
做法：我买的是狠辣的尖椒，细长的那种。 洗干净，切成小圈圈
把大蒜切碎，生姜切片备用
腊肠切成厚度0.5CM左右的圈圈（买回来的腊肠很干，很硬，必须用水煮15分钟左右，变软后才可以，不然咬不动，蒸也可以）
起锅，锅烧热倒入少许色拉油，再把切好的尖椒倒入锅内，放一点点盐翻炒（这样是让辣椒入味，变软）翻炒一会就盛出来
在直接把腊肠倒入锅内，记住不要放油，腊肠一炒就会出很多油
腊肠翻炒一会就把姜蒜放进去一起翻炒
加入一勺料酒
倒入事先炒好的尖椒一起炒
倒少许生抽
最后加一点点糖提鲜再放些鸡精 翻炒几下就可以出锅了
小贴士：记得腊肠要事先煮好才能做
炒尖椒不放油也行就放点盐炒，
之后腊肠会超出很多油