准备食材：羊后腿肉:1斤,牛棒骨:1根,面条:2两,生菜:3片,煮鸡蛋:半个,青蒜:1根,花椒:适量,小茴香:适量,大葱:适量,生姜:适量,香叶:适量,盐:适量,胡椒粉:适量
做法：先准备羊肉，牛棒骨。
将材料用清水浸泡一晚上，泡去血水。中间要多次换水。
泡好的羊肉，牛棒骨分别焯水，撇去血沫。
锅中重新换水，放入牛棒骨，大火熬开，放入包好的料包中火保持锅内大水花翻滚2小时。
煮好的汤倒入砂锅中，加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时。
羊汤煮好后，备用。
另起一只锅煮面。
青蒜切末。
煮好的面捞到碗里，切几片煮好的羊肉，放上生菜，青蒜，浇上热羊汤。
小贴士：1 羊汤面适合冬季吃，暖和。2 手擀面比挂面更好吃。3 羊汤里已经有盐了，面煮好可根据自己口味放盐。4 胡椒粉可以适当放一些，味道更好。
“羊汤面，属于快餐、主食类食物。此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。羊汤面有健脾开胃， 冬季养生， 肢寒畏冷， 壮腰健肾功能。”