准备食材：鸡蛋:4只,手擀面:2人份,水:半碗,老抽:3勺,生抽:1勺,白糖:2勺,盐:少许,鸡精:少许,香醋:一勺
做法：煎蛋的同时烧一锅开水
煎4只鸡蛋
加入一勺香醋
放入三勺老抽，沿着锅边慢慢倒入。
再加入一勺生抽
2勺白糖，不喜欢太甜的可以适量减少，根据个人口味来
沿着锅边小心的倒入半碗水
小火慢煮2分钟，关火盖盖焖上2分钟，最后加入一点鸡精就可以出锅了
煮熟手擀面，捞出沥干水分
拌入小块鸡油 或者一勺麻油 都可以
最后和锅里的酱汁拌匀
小贴士：1，倒入调味料的时候要沿着锅壁慢慢倒入，力道太大，可能会导致蛋黄破碎，
2，倒入水也是，不要倒在鸡蛋的上面，尽量往鸡蛋的底部倒水，这样能保持蛋清和蛋黄的啫喱状。
“入口香浓无比，典型的“浓油赤酱”，手擀面劲道弹牙，老抽的浓郁口感加上生抽的鲜美，入口微酸，带甜，更是挑动着味蕾想继续吃第2口，试试吧~！~”