准备食材：荠菜，:适量,香干:适量,红椒:适量,生抽:适量,糖:适量,香油:适量,烹调油:适量
做法：准备材料。
锅中盛水，滴几滴油。
将荠菜放入锅中焯烫，将荠菜捞出挤去多余的水分，切成菜碎。
香干、红椒切粒。
将菜碎，香干，红椒放在盘子里，加入盐。
糖，生抽，香油，拌均匀即可。
色香味俱佳。
小贴士：焯好的荠菜自然放凉即可，不必过凉
“荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。简单的做法，简单的调料，尽显荠菜自然的鲜美！”