准备食材：高筋面粉:300g,淡奶油:84g,牛奶:100g,蛋白液:21g,酵母:2g,白糖:9g,黄油:6g,奶粉:18g,蛋白:24g,盐:3g,蜜红豆:适量
做法：将中种面团全部材料混合均匀，和成面团
放冰箱冷藏17小时左右发酵至二倍大
发好的中种面团撕成小块，和主面团（辅料）材料混合一起搅拌揉面
揉至可以拉出薄薄的手膜，然后收圆松弛15分钟
松弛好后，分割成三等份
将每一份滚圆，再次松弛10分钟
取一个面团，擀成椭圆形
左右向中间叠，形成三折
将三个面团都这样做好
取一份擀长
均匀的铺上一层蜜红豆
压薄底部，卷起来，口子收紧
三个做好放进土司盒
盖上保鲜膜发酵盒子的8分满，刷上一层鸡蛋液
放入预热好的烤箱，180度，下层，40分钟左右，烤好后拿出来晾凉切片即可。
小贴士：中种面团 ：高筋粉300克、細砂糖9克、速溶酵母2克、牛奶100克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克
主面团 ：蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母2克、奶粉18克 黄油6g
“加入了淡奶油的面包格外好吃，松软有嚼头，奶香十足。中种的奶油土司加入了蜜红豆里面使口味更丰富了，家里的小孩和老人都很喜欢哦!”