准备食材：全蛋:20g,鲜奶:40g,酵母:4g,高筋粉:120g,奶粉:5g,砂糖:25g,盐:1g,水:15g,黄油:15g,猪肉:约350g,蚝油:1勺,李锦记叉烧酱:1勺,生抽:半勺,料酒:1勺,鸡精:适量,芝麻油:少许,白胡椒粉:少许,蜂蜜:1勺,栗粉:1勺,洋葱:适量,全蛋液:适量
做法：将所需材料除黄油外放入面包机
按和面档一次开始揉面至扩展阶段（趁着揉面时间我们开始腌制馅料）
将肉切成指甲盖大小的丁
将蚝油、叉烧酱、砂糖、生抽、料酒、鸡精、芝麻油、白胡椒粉一起放入碗内搅拌均匀
切好的肉丁倒入一起搅拌一分钟左右，使调料均匀的包裹住每块肉，拌好后放一边静置45分钟左右，中间翻拌1-2次
（肉腌制好后放一边，接着揉面）加入黄油后再按两次和面档至完全阶段
可以拉出薄膜（面团揉好，肉也基本腌制好了，接着烧制馅料）面团放着发酵至两倍大
黄油适量放入平底锅，以小火融化
放入洋葱碎，小火煸至洋葱变软至焦糖色
倒入腌制好的肉丁，不停的翻拌，以中小火将肉丁里的水分烧干
肉肉呈微焦色
倒入小半碗水，关小火，盖上锅盖焖上15-20分钟左右（待水分烧干就好）
剩下的小半碗水里放入1勺栗粉，搅拌均匀
将栗粉水倒入焖好的叉烧肉里
翻拌半分钟左右，放入半勺蜂蜜
再次翻拌均匀后即可，盛出放一边待凉
这时面团也已经发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
取出面团排气，分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
取其中一面团，用擀面杖擀成圆形
取适量叉烧馅料到面团中间
像包包子一样将底部收紧、捏实
用手再次整圆，放入烤盘内
依次做好其余6个，均匀码于烤盘内，放入烤箱，烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵（中途换次热水）
将发酵好的面团表面刷上蛋液（烤箱预热至180度），再次送入烤箱进行烘烤至表面上色后转至150度，时间总共为15分钟左右（以自家的烤箱脾气为准）
将烤好后的面包取出，刷上一层蜂蜜即可
小贴士：一、我的这些调料都是按照自己的喜好调出来的，具体的量也是自己把握的，上述中1勺的量是按我图片调料碗里的那个木勺量来定，朋友如果要烧时，可以按自己的口味来增减哦！
二、蚝油和叉烧酱本身的咸味够重，所以我就没放盐了
“美味叉烧小餐包自家制！短时间也能做出甜蜜美味的小餐包，当早餐是最好不过了，喜欢餐包的朋友可以收下哦！”