准备食材：面粉:适量,鸡蛋:适量,葱头:适量,蘑菇:适量,黄瓜:适量,胡萝卜:适量,西葫芦:适量,老抽:适量,生抽:适量,糖:适量,盐:适量,醋:适量,味精:适量,植物油:适量
做法：在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会。
将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。
根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料。
面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。
锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅。
面煮好后过凉水，盛到调好料的碗里，将菜码在面上。
锅里放少许植物油烧热，淋在菜上。
小贴士：1、和面的时候放一颗鸡蛋，面做好后会很筋道。
2、蔬菜可以根据个人的喜好搭配。
“最喜欢泼油的瞬间，兹兹的声音、扑鼻的菜香味，原来生活是如此的简单而快乐……”