《黄油香草曲奇饼》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:低粉:200g,黄油:130g,鸡蛋:50g,香草精:1/4小勺,细砂糖:35g,糖粉:65g

做法:原料:低粉200g,黄油130g,细砂糖35g,糖粉65g,鸡蛋50g,香草精1/4小勺(1.25ml)
黄油室温软化,切小块
黄油室温软化,切小块
加入糖粉
用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
加入细砂糖
用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
打发好的黄油呈现轻盈,膨松的质地
在黄油糊里加入香草精, 搅打均匀
在黄油糊里加入香草精, 搅打均匀
低粉筛入黄油糊里,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
低粉筛入黄油糊里,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
准备裱花袋及菊花形裱花嘴
将裱花袋放入广口瓶中
把曲奇面糊装入裱花袋,
把曲奇面糊装入裱花袋,
将裱花袋大口拧紧
烤盘上垫锡纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。
烘焙:烤箱中层,上下火,190度,10分钟左右,表面金黄色即可出炉
烤好的曲奇饼

小贴士:烘焙:烤箱中层,上下火,190度,10分钟左右,表面金黄色即可出炉

“黄油曲奇,大概是最经典也最广为流传的一种饼干了。”