准备食材：西红柿:3个,小土豆:2个,腐竹:三四根,豆角:一小把,葱姜:适量,大料:1-2个,红干椒:1-2个,鸡精:适量,香油:少许,盐:适量
做法：主材准备：西红柿用开水烫下，去皮切小块；小土豆最好去皮切块；腐竹提前泡好切段；豆角切段（可以提前用水焯好）。辅料准备：葱切段，姜末
锅中放油 大料；也可以放一两个红干椒，因为我上火没有放
油烧好后，放入葱姜，出香味后，放入西红柿，加上少许盐，这样出味儿
加水适量，要大火把西红柿炖软下。
放入土豆块
要炖十分钟左右，所以可以多加些水
加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹
要让豆角和腐竹充分入味，炖5分钟左右，加鸡精，香油即可。如果有香菜就更好了
小贴士：其实开始的时候放上些肉末应该更香。
“以前总是在美食天下潜伏着，今天想来冒个泡，确切的说是上周日中午做饭的时候想的。
老公总是说我做饭不如他好吃，说我做的就像是食堂口味，他做的那就是饭馆厨艺，本人不服，上传一菜，希望大家多多点评。”