准备食材：肉骨头:5根,黄豆:一大碗,葱:3根,姜:5片,盐:适量,黄酒:适量,白砂糖:适量,味精:适量,六月鲜酱油:适量,李锦记秘制红烧汁:适量,芥花油:适量
做法：黄豆晚上事先泡好，肉骨头开水煮下，去掉血水。
热油锅，倒入芥花油。
放入葱姜煸香。
倒入出过水的肉骨头翻炒几下。
再淋上黄酒盖上盖子焖一会。
淋上六月鲜的酱油再翻炒，再把黄豆倒入。
撒上李锦记的秘制红烧汁。
倒入适量的开水，翻炒均匀。
盖上盖子焖个1个小时，出锅前撒上少许味精，和适量的糖翻炒撒上葱花即可。
小贴士：1、中间隔段时间掀开盖子翻炒，酱汁烧干了就再加水。
2、因为肉骨头和黄豆都需要焖煮才会肉酥，所以这道菜的烹饪时间岳微长了，也可以将备好料后一起倒入压 力锅会煮的快些。
3、肉骨头没有红烧肉那么油腻，加上少许的芥花油烹饪所以这道菜怕胖的也可以安心的吃噢。
“黄豆炖猪脚有，“红烧的炖汤的”。那么肉骨头炖黄豆还是红烧的大家不大吃吧，其实我也没吃过几次，但是有印象小时候爸爸做给我吃过~~~今天是2012年的12月24日，平安夜。就在这平安夜的晚上吃一顿大肉骨头吧，中西合并下嘿嘿！！”