准备食材：白菜帮子:数片,胡萝卜:1/5根,香菜:1叶,丘比焙煎芝麻味沙拉汁:适量,白芝麻:少许
做法：用料
白菜帮洗净，去头
切成细丝
放入沸水中汆烫至断生
捞出控干水分
胡萝卜切半圆片
香菜切末
用胡萝卜围边
白菜丝放在中央
顶端放上香菜末
调料
淋上沙拉汁
撒上白芝麻
小贴士：白菜帮焯至断生即起，可以保持脆爽的口感。
入盘之前，尽量控干水分，以免盘中水液堆积影响品相。
“其实就是白菜帮子。纵使有千般营养，但纤维较粗，在不喜欢粗口感的人那里，这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里，才不会被拒绝。做成沙拉，也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。”