准备食材：鸭肉:500G,栗子:150G,姜:多片,蒜:适量,香叶:1片,八角:1个,香菜:适量,油:适量,盐:适量,冰糖:适量,生抽:适量,老抽:适量
做法：鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；
热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；
加入一点老抽炒炒均匀；
加入栗子，香叶和八角；
加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；
试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！
小贴士：鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香！！
“秋天到了，栗子又大量上市了！
栗子好吃又养人，在最便宜的时候我会大量入货，然入去壳去皮放在冰箱冷冻，随吃随取，可以用来做菜，熬粥，好吃得紧！嘻嘻！”