《家常炮羊肉》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:羊腿肉:适量,香菜:适量,大葱:适量,盐:适量,孜然:适量

做法:羊后腿肉,垂直于肉的纹理,切成1毫米厚的片
大葱的葱白切成小段,用刀在中间切一刀,变成片,斜刀切成葱丝
一半的葱丝放入切好的羊肉中,抓匀
香菜洗净,切成小段
炒锅在火上热一下,倒入少许油,把锅转一下,让油均匀铺在锅底,多余的油倒出。中大火,把羊肉快速倒入锅里,用筷子迅速搅拌
放入孜然和剩余的葱丝,继续煸炒,直到水份基本挥发完了。再放入香菜段,炒匀出锅

小贴士:1、要用羊后腿肉哦,这样肉比较嫩,又有较劲,口感好
2、我用的是孜然粉,换成孜然粒会更香

“羊肉很温补,非常适合秋天食用。
超级简单,适合我这样爱吃肉的懒人,哈哈
赶紧给自己做一盘,贴贴秋膘吧!”