准备食材：青辣椒:适量,里脊肉:适量,豆豉:适量,蒜苗:适量,红辣椒:适量,植物油:适量,盐:适量,淀粉:适量,香油:适量,啤酒:适量,鸡精:适量,味级鲜:适量
做法：食材：青红辣椒 豆豉 里脊肉 蒜苗 姜 鸡精 淀粉 啤酒 香油 植物油 盐
把青红辣椒洗净切斜段，姜洗净切丝
蒜苗洗净切段
里脊肉切丝，用淀粉香油 啤酒盐腌制一会
热锅凉油，加肉丝翻炒变色出锅，
锅里留底油，加姜丝豆豉小火炒出香味
加青红辣椒
蒜苗盐翻炒，加味级鲜炒出香味
加肉丝翻炒均匀
加鸡精翻炒尝味出锅
小贴士：因为豆豉很咸，加盐很少的
肉丝也是用盐腌制的
所以加盐最好少加或者尝尝再加
“又到周末，忙碌了一周该好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市 ，也是一种“亲情”享受。现在的商家真的特会调动购买者的欲望，每到周末就会有各种促销 ，都摆在显要的位置，那些老太太们大叔们，都会早早排队购买。对这些我都会敬而远之，这次看到有促销豆豉的，让我不得排队付款。因为我喜欢吃豆豉 ，每次看到豆豉总有购买的欲望，做菜时常常加一些提味，它不仅开胃消食、祛风散寒，要是和辣椒一起炒，特适合配米饭吃。老公喜欢吃米饭，买了青红辣椒和里脊肉，就做一道既开胃又营养的下饭菜吧。
豆豉可用于调味，而且可以入药，豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。”