《茄汁杏鲍西兰花》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:西兰花:1棵,杏鲍菇:1个,西红柿:1个,生姜:1块,油:2茶匙,盐:适量

做法:西兰花掰小朵,洗净,入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝;西红柿洗净、切桔瓣;姜切末。
锅中油热,下姜末;倒入西兰花翻炒。
加盐炒匀,盛起备用。
锅中油热,下西红柿翻炒出汁。
倒入杏鲍菇,加少许盐翻炒均匀。
加入适量水煮开,调好味即可盛起。

小贴士:新鲜西红柿比番茄酱口感柔和,更能体现杏鲍菇的鲜味。

“杏鲍菇低热量、高营养,并含有丰富的多糖体,有助于增强体力,提高免疫力。

    西兰花是非常优秀的保健蔬菜,它有防癌、润肠、减肥、护眼、抗衰老的作用,高营养,并且富含的膳食纤维和果胶,具有很强的饱腹感,对减肥、控制食量很有效。而且其富含的胡萝卜素、叶黄素对保护眼睛非常有益。

    茄汁杏鲍西兰花,西兰花和番茄搭配食用,更能使保健功效加倍。”