准备食材：鱿鱼:200g,青红椒:2个,洋葱:适量,酱:适量,豆瓣酱:适量,番茄酱:适量,生抽:适量
做法：鱿鱼切成7毫米左右宽，40毫米长的条，然后用水再清洗一遍
青红椒切条，洋葱和姜切丝
豆瓣酱和番茄酱取出备好，因为鱿鱼成熟很快，酱要提前备好。
鱿鱼条开水入锅焯水20–30秒，捞出控水备用。焯水不要超过30秒，否则会焯老，
锅中放少许油，炒香姜丝和洋葱
下入酱，翻炒均匀
翻炒均匀
鱿鱼条和青红椒一起下锅，
快速翻炒均匀即离火装盘，这个过程最好是10秒钟就完成。
小贴士：鱿鱼不是长时间焯水和翻炒，否则肉质就变硬变老，就不好吃啦，所以焯水和翻炒的时间一定要短！
“鱿鱼做成酱香的，也是别有一番风味。用酱香浓郁的豆瓣酱加上适量的番茄酱来炒鱿鱼，让鲜香的鱿鱼包裹上浓郁的酱汁，味道也是很不错的。因鱿鱼很易熟，整个菜从准备到完成不超过十分钟，美味快捷，上班族也可以尽享美味。”