准备食材：牛腩肉:1000克,葱:适量,姜:适量,六月鲜豆瓣酱:2大勺,酱油:适量,大料:适量,桂皮:适量,草果:适量,香叶:适量,小茴香:适量,料酒:适量,盐:适量
做法：牛肉切成小块。
准备好辅料。
切好的牛肉用清水冲洗干净。
凉水下锅，水开后捞出
锅中注油，油热后放入香料炒出香味。
再加入葱姜炒香。
加入六月鲜豆瓣酱翻炒均匀。
倒入酱油，料酒，开锅后倒入清水，糖搅匀。
水开后放入牛肉，小火炖40分钟。
加入盐再炖制10分钟即可。
小贴士：盐一定要最后加入，过早加入盐牛肉不宜软烂。
“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。这款浓郁酥嫩的酱烧牛肉，用了欣和的六月鲜豆瓣酱烧制的，味道十分鲜美。”