《可乐鸡翅》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:鸡中翅:若干,可乐:一瓶,鲜酱油:少许,料酒:少许

做法:鸡翅洗净沥干,可乐倒入大碗,按5:1的比例加入鲜酱油,搅匀备用。(可乐和酱油的比例可根据个人口味更改,调好后用筷子蘸着尝一下就知道了)
锅内放水烧开,加入半勺料酒去腥,也可不加。
鸡翅倒入锅中煮约五分钟,捞出沥干,备用。
锅洗净烧热,倒入油烧至三分热,也可烧热后将火打到最小,倒入鸡翅翻炒。
鸡翅七分熟时倒入调好的可乐,烧开后关小火焖,注意中间时不时要翻动一下,因为可乐里很多糖分,否则会粘锅,就成焦炭鸡翅了。
约十几分钟后,可乐基本干了,再把火打大,收锅,这时可乐应成粘稠状。

小贴士:记得锅铲也要一起烧热沾上油哦,否则一会翻炒鸡翅的时候容易粘在锅铲上。
焖时不能盖上盖子就不管了,得时不时翻炒。
不需要再加其他调料了,比如盐和鸡精什么的,特别简单!

“鸡翅最好选8到12个,可乐根据个人口味,百事偏淡,可口偏甜,我一般用百事可乐。”