准备食材：鱼糕:350克,番茄:1只,花菜:50克,番茄酱:2汤匙,玉米淀粉:1茶匙,食用油:适量,精盐:适量
做法：食材。
鱼糕切块。
西兰花摘小朵，用盐水泡一下后洗净。
番茄去皮。也可以在皮上划几刀，开水里烫一下就容易去皮。
番茄切小块。
切好姜和葱。另取1茶匙玉米淀粉和2汤匙清水和开。
温油炒香姜和葱。
加入番茄丁炒一炒，把番茄丁炒开。
加入番茄酱炒匀。
加入适量清水烧开，加入鱼糕。
加盖，焖煮约3分钟后。
另起锅把西兰花焯熟。
煮好的鱼糕摆碟上。
汤汁里添少许盐，再把水淀粉淋入汤汁中，锅铲划动至浓稠。此时要小火哦。
淋上酱汁，摆上西兰花即可。
小贴士：1、鱼糕本身有咸味，酱汁里的盐少加或不加。
2、最后酱汁淋入水淀粉更浓稠一些。可添少许油提亮。
“这鱼糕是荆州的鱼糕哦。很高兴得了“乡土元素”之店美食。做了这份茄汁鱼糕，酸甜鲜美，老少皆宜。
鱼糕，又名百合糕，俗称荆州花糕，“头子”菜．作为荆州的八大名肴其历史源远流长。如今这道宫廷菜已经成为百姓的美食，入口能吃出鱼的鲜味。而且鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，非常有韧性呢。”