《芥末菠菜》的食材和做法

准备食材:菠菜:菠菜,粉丝:适量,盐:适量,蒜末:适量,芥末:2滴,醋:适量,火腿肠:适量,鸡粉:适量,香油:适量

做法:菠菜洗净,叶和梗分开;
先焯一下梗;
待梗六分熟时,再放叶子;
捞出菠菜,放粉丝煮软;
菠菜趁热放盐搅拌均匀,放鸡粉、芥末、蒜末搅拌均匀;
放香油、粉丝搅拌均匀;
装盘,放火腿末点缀。

小贴士:在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。

“最近跟邻居学的喜欢吃芥末。昨天做了一个金针菇,今天又做芥末菠菜。味道很好,尤其是芥末那通鼻的本领,呵呵,舒服。很适合感冒鼻子不通的人食用。呵呵。”