准备食材：韭菜花:一把,鸡蛋:三个,盐:适量,油:适量
做法：食材
将韭菜花洗净，切碎，装盆
再把鸡蛋打入，加少许盐
用三根筷子搅拌成这样可以了
锅烧热，倒入油
然后把搅拌好的鸡蛋韭菜液倒入锅里
等稍微凝固，再用铲子翻炒
大块的用铲子切小，继续翻炒
炒好装盘
小贴士：韭菜 ，鸡蛋本身就很鲜，无需加别的调料了
“本地韭菜花上市啦，正是吃韭菜花的好时节，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通，可预防肠癌。”