准备食材：豆腐:2块,鲜蘑菇:3个,大蒜:2根,油:1茶匙,郫县豆瓣:2茶匙
做法：准备好豆腐、鲜蘑、大蒜。
豆腐切小块；大蒜洗净切段；鲜蘑洗净切块。
锅烧热，加1茶匙色拉油，放入豆腐煎制。
豆腐煎至两面金黄，盛起。
锅中余油倒入大蒜。
倒入煎好的豆腐。
放入鲜蘑菇，炒匀。
加入郫县豆瓣，炒匀。
倒入适量冷水，汤开后，小火煮5分钟。
调好味即可装盘。
小贴士：1、用少许油煎***腐再炖煮不易破碎，更容易入味。
2、不喜欢鲜蘑，改用其他食材炖豆腐也行。
3、豆瓣酱很咸，我没另加盐。