准备食材：鸡翅根:500克,大蒜粉:少许,姜蒜:30克,蒜茸辣椒酱:1.5汤匙
做法：鸡翅根洗净，沥干水，放入盆中。
加入盐，糖，生抽，红烧酱油，料酒，蒜茸辣椒酱，大蒜粉。
接下来的时间是按摩，让它好好享受一下，这样更进味哦，一般来说，最好是腌制2小时以上，如果实在没时间，也最少腌上20分钟为佳。
砂锅底部铺上蒜子与姜片。
淋上3汤匙的食用油。
把腌制好的鸡翅根铺入砂锅内，注意不要重叠在一起。
盖好盖子，开小火，今天量比较大，所以焖制15分钟已经全熟。
15分钟后，即可揭开，如果还有其他辅料，这时也可以加入继续焖上5分钟即可（比如还可以放些冬菇，口蘑，这类的食材）
洒上葱花就可以开餐喽，是不是快捷又方便呀，还不用炒的满头油烟味，喷香的鸡翅根等着你咧，快动手吧~~
小贴士：1.先铺垫姜蒜再淋上一层油，然后才把鸡翅根放入，最好不要重叠着堆放，以免不易成熟。
2.开始焖制的时候，中途不要揭盖，保持中小火约8-12分钟左右。
“腌好的鸡翅本来是想炸的，可是这几天口腔有点溃疡，再吃炸的食物无疑是火上浇油，改为啫啫煲，既香口，还下饭，关键是它成熟快，制作方便，不用弄的满头油烟味，火烧火燎的哟~~用上好的蒜茸辣椒酱来腌制，还要再洒上一些蒜粉，真真是蒜香四溢，不过吃完这道菜，一定要记得嚼块口香糖，或者是用茶水漱口哦，哈哈~”