《手撕饼》的食材和做法

准备食材:面粉:适量,黑芝麻:适量

做法:烫面和面
碗内少许面粉将热油泼入,油酥做成
将熟芝麻用面棍擀一下即可
面做成剂子
杆开将油酥抹匀
四面对折
如卷馅料对折双面放入

竖起轻轻按压
做好
擀开馅不外撒
因为是烫面无需时间长,烙至两面微黄即可
馅料都在里面不会撒在锅里或餐桌上
手撕也行,刀切也行

小贴士:和面用烫面节省烙至时间,加之油酥的作用烙出的饼酥脆松软

“烙饼的花样很多,想吃酥脆松散的饼油酥起关键作用,无论卷芝麻还是肉馅都不会外溢,想做的朋友不妨试试。”