准备食材：荷兰豆:200克,脆皮猪肉:少许,葱:适量,姜:适量,油:少许,盐:少许,花椒面:少许,酱油:2滴
做法：脆皮猪肉一小块，葱、姜
脆皮猪肉切成薄片，葱、姜切丝
荷兰豆洗净
荷兰豆焯水，水中加少许盐和几滴油，水开2-3分钟后，捞出冲凉水，沥干待用
锅内放油加热，放葱姜，加花椒面，放肉后煸炒
滴入两滴酱油，翻炒
放荷兰豆和盐
快速翻炒出锅
装盘
小贴士：1.猪肉加调料煮熟后，沥干水分，入油锅炸至金黄，猪皮就脆哏的
2.荷兰豆焯水，水中加少许盐和几滴油（目的是让豆子保持更亮的绿色），水开2-3分钟后，一定要煮熟，不熟的容易引起中毒
3.翻炒速度要快，火候要大