准备食材：黑豆豉:150g,带皮五花肉:100g,姜:10g,蒜:10g,清水:适量,鸡粉:适量
做法：猪肉切厚片。
蒜切片，姜切丝。
热锅下油，放入适量姜、蒜炝锅。
放入肉片。
翻炒至出油。
再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。
翻炒出豉香味。
再加适量的清水和鸡粉。
翻炒30秒关火。
盛盘即可。
小贴士：豆豉很咸，因此不要加盐。
“豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。
豆豉炒肉一道美味的下饭菜。”